Μηνύματα φωτός

-Ευτυχισμένος αυτός που γνωρίζει,τι είναι αγάπη προς τον Ιησού Χριστό και περιφρονεί τον εαυτόν του χάριν αυτής της αγάπης.
-Αγάπησε ψυχή ολόθερμα τον Ιησού Χριστό.Αυτόν να θεωρείς φίλο σου,Αυτόν,που έστω και αν όλοι σε εγκαταλείψουν,δεν θα σε αφήσει ποτέ,ούτε θα επιτρέψει να καταστραφείς.
-Αν σε κάθε σου ανάγκη επικαλείσαι τον Ιησού Χριστό,θα Τον έχεις πάντοτε κοντά σου.Αν ο Χριστός είναι μαζί σου,κανείς εχθρός δεν μπορεί να σε βλάψει.
-Να είσαι ταπεινός και ειρηνικός και ο Ιησούς Χριστός θα είναι μαζί σου
-Να είσαι ευσεβής και πράος και ο Ιησούς Χριστός θα είναι μαζί σου.
-Κάνε τον Ιησού Χριστό βασιλιά της καρδιάς σου και θα είσαι πάντα ευτυχισμένος.

Σάββατο, 31 Δεκεμβρίου 2016

ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΑΣΤΑΝΟ, ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ & ΓΛΑΣΟ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

φωτό Ντινόρη Μαρία

Από τον Νomad Chef Ανδρέα Λαγό

ΥΛΙΚΑ

ΓΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΗ ΦΟΡΜΑ 26 ΕΚ.

ΓΙΑ ΤΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ:
200 ΓΡ. ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΟΛΕΣ ΤΙΣ ΧΡΗΣΕΙΣ
2 Κ.Γ. ΜΠΕΙΚΙΝ ΠΑΟΥΝΤΕΡ
1/4 Κ.Γ. ΑΛΑΤΙ
180 ΓΡ. ΒΟΥΤΥΡΟ LURPAK
5 ΚΡΟΚΟΥΣ ΑΒΓΩΝ
5 ΑΣΠΡΑΔΙΑ ΑΒΓΩΝ
120 ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ
100 ΓΡ. ΖΑΧΑΡΗ (ΓΙΑ ΤΗ ΜΑΡΕΓΚΑ)
4-5 ΜΕΓΑΛΟΥΣ ΚΟΚΚΟΥΣ ΜΑΣΤΙΧΑΣ
1 Κ.Σ. ΖΑΧΑΡΗ ΑΧΝΗ
1 Κ.Γ. ΜΑΧΛΕΠΙ ΤΡΙΜΜΕΝΟ
ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 2 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΑ
150 ΓΡ. ΧΥΜΟ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙΟΥ
1 Κ.Γ. ΒΑΝΙΛΙΑ
1-2 Κ.Σ. ΜΑΥΡΟ ΡΟΥΜΙ

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:

300 ΓΡ. ΚΡΕΜΑ ΚΑΣΤΑΝΟΥ
½ ΣΦΗΝ. ΜΑΥΡΟ ΡΟΥΜΙ
100 ΓΡ. ΚΑΡΥΔΙΑ
100 ΓΡ. ΑΜΥΓΔΑΛΑ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΑ
½ Κ.Γ. ΑΣΤΕΡΟΕΙΔΗ ΓΛΥΚΑΝΙΣΟ ΣΕ ΣΚΟΝΗ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ:
200 ΓΡ. ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
150 ML ARLA ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ 36% ΛΙΠΑΡΑ
100 ΓΡ. ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ
2 Κ.Σ. ΑΠΟ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
ΑΧΝΗ ΖΑΧΑΡΗ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Λιώνουμε το βούτυρο και το αφήνουμε να κρυώσει.
Σπάμε στο γουδί τη μαστίχα με μία κουταλιά ζάχαρη άχνη, μέχρι να γίνουν σκόνη.
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τους κρόκους με τη ζάχαρη, σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να αφρατέψουν. Χαμηλώνουμε την ταχύτυτα και προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού, τη μαστίχα με τη

Κυριακή, 25 Δεκεμβρίου 2016

«Χριστός ετέχθη!!!!»

Σχετικά με τον χαιρετισμό «Χριστός ετέχθη» (Αγ. Νικόλαος Βελιμίροβιτς)




Ὅταν λέμε: «Χριστός ἐτέχθη», εἶναι τό ἴδιο μέ τό νά λέμε: «Ὁ Μεσσίας γεννήθηκε», ἤ «ὁ Βασιλιάς γεννήθηκε», ἤ «ὁ Σωτήρας γεννήθηκε»!
Μέ τόν χαιρετισμό αὐτό ἰσχυριζόμαστε καί μαρτυροῦμε ὁ ἕνας στόν ἄλλο, ὅτι ἦρθε στόν κόσμο Ἐκεῖνος ὁ ὁποῖος ἔπρεπε νά ἔρθει γιά τή σωτηρία τῆς γενεᾶς τῶν ἀνθρώπων, καί ὅτι ἐκτός Αὐτοῦ ἄλλον δέν πρέπει νά περιμένουμε.
Ἐκεῖνος, τόν ὁποῖο ὁ Θεός ὑποσχέθηκε στούς προπάτορές μας ὅταν διώχθηκαν ἀπό τόν Παράδεισο,
Ἐκεῖνος τόν ὁποῖο οἱ ἀσεβεῖς λαοί μόλις πού διαισθάνονταν,
Ἐκεῖνος πού οἱ Ἑβραῖοι προφῆτες ξεκάθαρα προφήτευσαν,
Ἐκεῖνος γιά τόν ὁποῖο ἡ ἀβοήθητη ἀνθρωπότητα χιλιάδες χρόνια πονεμένα ἀναστέναζε,
Ἐκεῖνος ἔλαμψε στή γῆ ὅπως ὁ ἥλιος μετά ἀπό μακριά νύχτα.
Κι ἔτσι ὅταν λέμε: «Χριστός ἐτέχθη»,μαρτυροῦμε καί ὅτι ὁ Ὕψιστος κράτησε τήν ὑπόσχεσή Του, καί ὅτι ἡ προαίσθηση τῆς ἀνθρωπότητας ἐκπληρώθηκε, καί ὅτι οἱ προφητεῖες τῶν προφητῶν πραγματοποιήθηκαν, καί ὅτι οἱ ἀνθρώπινοι ἀναστεναγμοί χόρτασαν χαρά.
«Χριστός ἐτέχθη»
Ὁ Μεσσίας γεννήθηκε, ὁ Πανθαύμαστος, ταυτόχρονα Ἄνθρωπος καί Θεός, ἦρθε γιά νά ξεκουραστοῦν ἐπάνω Του τά κουρασμένα ἀνθρώπινα μάτια καί νά μήν κοιτάξουν ἄλλον Μεσσία.
Ὁ Βασιλιάς γεννήθηκε, Ἐκεῖνος πού εἶναι Παντοδύναμος καί Ἐλεήμων καί ταυτόχρονα κρατᾶ τό σκῆπτρο τῆς δύναμης καί τό καντήλι τοῦ ἐλέους ἦρθε στόν κόσμο μας γιά νά σταθοῦν ὄρθιοι καί οἱ ἐλάχιστοι καί νά φωνάξουν: «Ἐμεῖς εἴμαστε παιδιά τοῦ βασιλιᾶ»!
Ὁ Ἥρωας γεννήθηκε, ὁ Ἀκατανίκητος, γιά νά ὑπερασπιστεῖ τούς δίκαιους, γιά νά κατακτήσει τούς ἁμαρτωλούς, γιά νά καταρρίψει τά πνεύματα τῆς μοχθηρίας κάτω ἀπό τόν οὐρανό.
Ὁ Ὁδηγός γεννήθηκε, ὁ Πανορατικός, γιά νά βγάλει στό δρόμο τούς χαμένους καί νά τούς  ὁδηγήσει.
Ὁ Διαφωτιστής γεννήθηκε, ὁ Πανφωτισμένος, γιά νά διώξει τό σκότος καί νά διαφωτίσει τούς σκοτισμένους.
Ὁ Ποιμήν γεννήθηκε, ὁ Πάμπλουτος, γιά νά ταΐσει τούς πεινασμένους, ὄχι μέ τή γῆ ἀλλά μέ τόν οὐρανό, μέ τό οὐράνιο σῶμα Του καί μέ τό πύρινο αἷμα Του.
Ὁ Φιλάνθρωπος γεννήθηκε, ὁ σπάνιος, γιά νά ἀγκαλιάσει στά στήθη Του, καί νά ζωντανέψει μέ τήν ἀγάπη τά ἀμέτρητα ὀρφανά Του, πού γιά πολύ καιρό πήγαιναν ἀπό τόν τάφο τῆς ζωῆς στόν τάφο τοῦ θανάτου.
Ὁ τῆς ἀποκαλύψεως Θεός γεννήθηκε, ὁ Μέγιστος, γιά νά τραβήξει τήν αὐλαία καί νά ἀποκαλύψει στούς θνητούς τό ἀθάνατο Βασίλειο τῶν Οὐρανῶν.
Ὅλα αὐτά σημαίνουν ἐκεῖνα τά θαυμάσια λόγια, μέ τά ὁποῖα οἱ χριστιανοί τά Χριστούγεννα χαιρετιοῦνται καί μέ τά ὁποῖα καί ἐγώ ἀδελφοί ἐσᾶς χαιρετῶ:
Χριστός ἐτέχθη!
Xριστός ἐτέχθη ἐπί γῆς ἐν
φάτνη σπάργανα φορέσας
τά δεσμά διαρήξας τῶν ἀνομιῶν ἡμῶν.(δίς)
* (Στίς Σλαβικές χῶρες συνηθίζεται ὁ χαιρετισμός αὐτός τά Χριστούγεννα,
κατ᾿ ἀναλογία μέ τόν χαιρετισμό τοῦ Πάσχα, δηλαδή «Χριστός ἐτέχθη»
καί ἡ ἀπάντηση «Ἀληθῶς ἐτέχθη»).

(Ἀπό τό βιβλίο: «Δρόμος δίχως Θεό δέν ἀντέχεται…», Ἱεραποστολικές ἐπιστολές Α΄, Ἐκδόσεις «Ἐν πλῷ»)

Παρασκευή, 23 Δεκεμβρίου 2016

Χριστόψωμο Η κουλούρα του Χριστού


Υλικά
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φακελάκια μαγιά
1/2 κ.γλ. αλάτι
2 κ.γλ. ζάχαρη
2 κ.σ. γλυκάνισο
3-4 κομματάκια μαστίχα θρυμματισμένη
1/2 κ.γλ. μαχλέπι σκόνη
λίγο σουσάμι
λίγο βούτυρο και αλεύρι για το ταψί μας


Εκτέλεση

Βράζουμε το γλυκάνισο με δυο φλιτζάνια νερό και κρατάμε το ζουμί. Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι και κάνουμε μια λακουβίτσα στο κέντρο. Ρίχνουμε τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη μαστίχα και το μαχλέπι και σιγά σιγά το νερό του γλυκάνισου. Ζυμώνουμε απαλά μέχρι να έχουμε μια ζύμη ελαστική, να μην κολλάει στα χέρια. Αν είναι πολύ σφιχτή ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νεράκι ακόμη. Αφήνουμε τη ζύμη μας σε ζεστό μέρος να

Τρίτη, 20 Δεκεμβρίου 2016

Ρόδος: «Μάτωσε» η εικόνα του Αγίου Νεκταρίου στη Λίνδο


Δέος και προβληματισμό προκαλεί η ενημέρωση που έγινε σήμερα το πρωί στην Ιερά Μητρόπολη της Ρόδου, τόσο από πιστούς όσο και απο τον ιερέα – θεολόγοτης Λίνδου πάτερ Σπυρίδωνα, ότι νωρίς χθες το πρωί αντίκρισε την εικόνα που βρίσκεται στο εκκλησάκι του Αγίου Νικολάου που βρίσκεται στην περιοχή Ψάλτος, μάτωσε!
Όπως φαίνεται και από το φωτορεπορτάζ που εξασφάλισε η «ΡΟΔΙΑΚΗ» στο κάτω μέρος της εικόνας του Αγίου Νεκταρίου φαίνονται να είναι τα χέρια του κόκκινα!
Το γεγονός έχει διαδοθεί ήδη σε ολόκληρη την περιοχή και δεκάδες είναι οι πιστοί που σπεύδουν να προσκυνήσουν και να ανάψουν ένα κεράκι.
Οι φωτογραφίες είναι ενδεικτικές:

Παρακαλούμε πολύ, τηρείτε τους κανόνες καλής συμπεριφοράς έναντι των υπολοίπων σχολιαστών και προσπαθήστε οι συζητήσεις να γίνονται σε ευπρεπή πλαίσια.
Τα σχόλια με ύβρεις αποδημοσιεύονται αυτόματα. Επίσης, όποια σχόλια είναι συκοφαντικά ή υβριστικά θα διαγράφονται χωρίς προειδοποίηση. Σχολιαστές που επαναλαμβανόμενα προκαλούν ή υβρίζουν άλλους σχολιαστές θα αποκλείονται χωρίς προειδοποίηση.
Tο rodiaki.gr δημοσιεύει άμεσα κάθε σχόλιο. Θεωρούμε ότι ο κάθε αναγνώστης έχει το δικαίωμα να εκφράζει ελεύθερα τις απόψεις του. Ωστόσο, τονίζουμε ρητά ότι δεν υιοθετούμε τις απόψεις αυτές καθώς εκφράζουν αποκλειστικά τον εκάστοτε σχολιαστή.

Χριστουγεννιάτικη γέμιση της mardi's

Καταπληκτική γέμιση όπως μου την έμαθε η μαμά μου!!!



Σχετική εικόνα

η φωτογραφία είναι από το google και δεν έχει καμία σχέση με την συνταγή

Υλικά

3/4 του κιλού ρύζι κίτρινο
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
συκωτάκια κότας ...(γίνετε και χωρίς αυτά...)
1 ματσάκι μαιντανό
κάστανα όσα θέλουμε
σταφίδες όσες θέλουμε
κουκουνάρι όσο θέλουμε
1 κούπα ελαιόλαδο
κύμινο
κανέλλα
αλάτι
πιπέρι
μοσχοκάρυδο
γαρύφαλλο (μοσχοκάρφι)
1 Ποτήρι κρασί κόκκινο
1 κουτί ντοματοχυμό
3 κρεμμύδια
2 κύβους κότας
νερό όσο πάρει

Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε τον κιμά και τα συκωτάκια και αφού είναι έτοιμα ρίχνουμε το ελαιόλαδο,κρεμμύδι,μαϊντανό,κουκουνάρι,κάστανο,σταφίδες και τα μπαχαρικά...τσιγαρίζουμε μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι και σβήνουμε με το κρασί.
Αφού εξατμισθεί λιγάκι το κρασί ρίχνουμε τους κύβους κότας,τον ντοματοχυμό και το νερό.
Νερό βάζουμε ανά διαστήματα γιατί το ρύζι μερικές φορές ψήνετε πολύ γρήγορα και δεν χρειάζεται πολύ νερό.
Τέλος γεμίζουμε την γαλοπούλα η το κοτόπουλο με την γέμιση,αν θέλουμε την αφήνουμε ως έχει και την σερβίρουμε στα πιάτα.Εγώ γεμίζω το κοτόπουλο και την υπόλοιπη γέμιση την βάζω σε λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και την αφήνω μέσα στο ταψί για όσο διάστημα ψήνετε το κοτόπουλο και παίρνει τα υγρά του ψητού μου.
Καλή επιτυχία και καλά ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!!!

Μαρία Ντινόρη & Πανορμίτα (Μότα) Καπιτάνου Ντινόρη

Κυριακή, 11 Δεκεμβρίου 2016

Μελομακάρονα Ροδίτικα της Μότας


ΥΛΙΚΑ

2 κιλά αλεύρι
300γρ σιμιγδάλι ψιλό
250γρ ζάχαρη άχνη
4 ποτήρια λάδι (σπορέλαιο)
1 ποτήρι νερό
1 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
2 κουταλιές μέλι
2 κουταλάκια σόδα
ξύσμα από ένα πορτοκάλι

Σιρόπι

1 1/2 κιλό ζάχαρη
4 1/2 ποτήρια νερό
1/2 κιλό μέλι
τον χυμό από μισό λεμόνι
κανέλα,γαρύφαλλο

Για το στόλισμα

500γρ καρύδια αλεσμένα

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε το σιρόπι πρώτα για να κρυώσει μέχρι να φτιάξουμε τα μελομακάρονα.
Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά σ ένα μπώλ, τα πλάθουμε και τους δίνουμε το σχήμα ,αν θέλουμε βάζουμε εσωτερικά ένα κομμάτι καρύδι και ψήνουμε στους 170°c στον αέρα για 20 λεπτά.
Όπως τα βγάζουμε απ'τον φούρνο τα ρίχνουμε μέσα στο σιρόπι για δευτερόλεπτα,τα βγάζουμε και πασπαλίζουμε αμέσως με τα καρύδια για να κολλήσουν πάνω.

Τέτοια μελομακάρονα δεν έχετε ξαναφάει!!!!!


ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!
Μαρία Ντινόρη

Κουραμπιέδες της Μότας (ΡΟΔΟΣ)


ΥΛΙΚΑ

500γρ βούτυρο (2 LOURPAK)
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
2 βανίλιες
1 ποτηράκι ούζο
2 κρόκους
2 κουταλάκια μπέκιν
λίγο ανθόνερο σε 1/2 φλιτζάνι νερό
1 φλιτζάνι ψιλοκοπανισμένα καβουρδισμένα αμύγδαλα
αλεύρι απλό(όσο πάρει)
λίγο γαρύφαλλο
ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα





Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά σ΄ένα μπωλ,ρίχνουμε αλεύρι όσο πάρει για να ζυμώσουμε τα σχεδιάκια που θέλουμε
Ψήνουμε στους 180°c
Μόλις ψηθούν,όπως είναι ζεστοί ψεκάζουμε με το ανθόνερο που έχουμε αναμίξει σε 1/2 φλιτζάνι νερό και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ 
ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!
Μαρία Ντινόρη

Παρασκευή, 25 Νοεμβρίου 2016

Η μοναδική εικόνα της Παναγίας που την δείχνει τριών χρονών (ΦΩΤΟ)


Δημοσιεύω την Εικόνα της Παναγίας μας, όπως την λάβαμε από τα Ιεροσόλυμα, από γέροντακάποιου προσκυνήματος, που έκανε συγγενής μου και περιήλθε στην αναξιότητά μου.
Είθε να χαρούμε και να μετανοήσουμε με την Θέα της Ομορφιάς των Αρετών Της.


logia-tou-aera.blogspot.gr

Δευτέρα, 14 Νοεμβρίου 2016

Νηστεία Χριστουγέννων: Ξεκινάει στις 15 Νοεμβρίου-Η σημασία της Σαρακοστής


H νηστεία των Χριστουγέννων

H δεύτερη πιο μακρά περίοδος νηστείας μετά τη Μεγάλη Τεσσαρακοστή είναι η , γνωστή στη γλώσσα του ορθοδόξου λαού μας και ως σαραντα(η)μερο.

Περιλαμβάνει και αυτή σαράντα ημέρες, όμως δεν έχει την αυστηρότητα της νηστείας της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Αρχίζει την 15η Νοεμβρίου και λήγει την 24η Δεκεμβρίου.
Η εορτή της κατα σάρκα γεννήσεως του Κυρίου μας Ιησού Χριστού αποτελεί τη δεύτερη μεγάλη Δεσποτική εορτή του χριστιανικού εορτολογίου. Μέχρι τα μέσα του Δ’ αιώνα η

Παρασκευή, 11 Νοεμβρίου 2016

ΘΕΟΛΟΓΙΚΗ ΕΡΜΗΝΕΙΑ ΤΗΣ ΕΙΚΟΝΑΣ ΤΗΣ ΓΕΝΝΗΣΕΩΣ ΤΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥ

Η ΕΙΚΟΝΑ ΤΗΣ ΓΕΝΝΗΣΗΣ ΤΟΥ ΧΡΙΣΤΟΥ


Το πνευματικό μεγαλείο, το μυστικό βάθος και το αισθητικό κάλλος της Ορθοδόξου τέχνης συνεργούν στη μετοχή του πιστού στο καλοάγγελτο γεγονός της ενανθρώπισης. Μέσα στο χώρο της Εκκλησίας ο πιστός ζει το μυστήριο της σαρκώσεως με τις αισθήσεις του, που μεταμορφώνονται για να γίνουν μέσα επικοινωνίας με το άρρητο. Προσκυνώντας την εικόνα της Γεννήσεως ανταποκρίνεται στο κέλευσμα της ψαλμωδίας «δεύτε ίδωμεν πιστοί» και «βλέπει» με τα μάτια του την θεολογία της σαρκώσεως αισθανόμενος την ευφροσύνη της θείας συγκαταβάσεως και κενώσεως.

Ο εικονογραφικός τύπος διαμορφώθηκε έτσι ώστε να συνοψίζει τη θεολογία της Γεννήσεως ντύνοντάς την με άρτια αισθητική μορφή. Η παράσταση έχει οργανωθεί αντιρρεαλιστικά και συμβολικά συνθέτοντας στοιχεία από την ιστορική πραγματικότητα, πνευματικά και διαχρονικά. Το βουνό, το σπήλαιο, η φάτνη, τα ζώα συνυπάρχουν με τον